Le Comptoir du Traiteur

Avec Gourmet Service, Philippe Schellenberger s’est déjà fait un nom en tant que traiteur dans la région. Sa cuisine, alliant tradition familiale et raffinement, est très appréciée des particuliers mais aussi des enfants des établissements périscolaires.
A présent, Laurette et Philippe font évoluer leur activité et créent une nouvelle enseigne distincte de Gourmet Service : Le Comptoir du traiteur qui leur permet de se rapprocher de la clientèle avec une offre parfaitement adaptée à la vie d’aujourd’hui.

Un restaurant de 45 couverts, ouvert le midi, et une boutique attenante accueillent désormais les gourmets, même les plus pressés ! « Le restaurant est un self de qualité, souligne Philippe. Le client doit pouvoir manger vite, mais bien. En trois minutes chrono, il est installé avec, devant lui, entrée, plat et dessert. La carte laisse le choix entre la suggestion du jour, une recette bio ou un plat végétarien, le tout à un prix attractif. » Le soir, la salle est réservée aux groupes.

Autre nouveauté : on peut acheter directement des produits traiteur au comptoir. « Nous voulons nous démarquer en proposant des spécialités que l’on ne voit pas ailleurs, comme la charcuterie de volaille, plus fine et plus digeste, précise Laurette. Du miel, des yaourts, du fromage, du vin et des jus de fruits provenant de nos producteurs partenaires complètent le coin épicerie aménagé dans la boutique traiteur. »

Gageons que le couple dynamique ne s’arrêtera pas là ! D’autres projets, conjuguant proximité, qualité et gourmandise, vont certainement voir le jour prochainement… et nous régaler.

COM’bulle 5 : Le Comptoir du traiteur

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