Gourmet Service, 20 ans de passion et de savoir-faire
Traiteur depuis 1996, Philippe Schellenberger aime son métier. Fils de boucher, passé par l’école de Gaston Lenôtre, il a puisé dans ses années de formation et dans le savoir-faire familial pour se faire un nom.
Avec son épouse Laurette, Philippe crée Gourmet Service, dans la continuité de la boucherie de ses parents. Ces derniers avaient opté dès 1988 pour la viande bio…
L’entreprise, située à la sortie de Soultz, affiche un beau dynamisme. Elle sert plus de 400 repas par jour, principalement pour la restauration périscolaire mais aussi à domicile, pour les moins jeunes : « Cuisiner pour un enfant ou une personne âgée, ce n’est pas la même chose, il faut savoir jongler avec les goûts » précise Philippe qui connait bien sa clientèle. Spécialisé dans la préparation des plats cuisinés bio disponibles en magasin, le traiteur s’inspire également des recettes familiales (dont il garde le secret) pour élaborer des pâtisseries charcutières comme les quiches, les tourtes et le fameux pâté en croûte vigneron. Gourmet Service est aussi connu pour ses repas à thème et ses banquets sur mesure.
Laurette et Philippe se sont fixé un nouveau challenge : pour le 20e anniversaire de Gourmet Service, un nouvel espace de vente... à découvrir dans le prochain COM’bulle.
Horaires :
Lundi 7h-13h / Mardi 7h-17h
Mercredi 7h-13h / Jeudi 7h-19h
Vendredi 7h-18h / Samedi 7h-13h
Dimanche sur commande
Contact : Philippe Schellenberger
03 89 767161
gourmetservice@free.fr
www.gourmet-service.fr
Gourmet Service
50 route de Wuenheim - Soultz
Crédit photo : Michel Kurst